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Der Autor Patrick Rosenthal hat 1112 Einträge verfasst.
Die einfachste 4-Zutaten-Weiße Schokoladen-Mousse. Oh mein Gott, so gut. Hergestellt aus nur vier einfachen Zutaten: Sahne, Zucker, Schokolade und Vanillekipferl. Diese Mousse erfordert keine Eier und keine ausgefallenen Arbeitsschritte. Ein köstliches Dessert. Besonders perfekt, wenn Du nach einem Last-Minute-Dessert suchst … oder einfach nur eine schnelle Leckerei benötigst.
Beitrag enthält Werbung Habt ihr schon einmal Pizza mit Sauerteig gegessen? Nein? Dann wird es Zeit, denn durch den Sauerteig wird die Pizza extra knusprig und locker leicht. Ich bin jetzt schon großer Fan des Frischen Pizzateiges mit Sauerteig in Kugelform von Tante Fanny. Den Teig kann ich nämlich so formen, wie ich will und […]
Ich fühle mich ziemlich wohl in der (Vor-)Weihnachtsbäckerei mit all den leckeren Kuchen (und Plätzchen). Ich meine, ich weiß, dass es technisch gesehen nur ein weiterer Kuchen ist, aber ich habe das Gefühl, dass dieser Kuchen etwas ganz Besonderes ist. Ich bin bei jedem Kuchen aufgeregt, wenn ich ihn aus der Form löse und dann […]
Beitrag enthält Werbung Der Herbst bringt mich einfach immer und immer wieder dazu Desserts auszuprobieren, denn schließlich ist bald Weihnachten und die oberste Regel lautet bis dahin: Finde das perfekte Dessert für den 1. Weihnachtstag. Und die Aromen dürfen in dieser Jahreszeit auch ruhig mal etwas kräftiger sein. So habe ich mich für einen nussig, […]
Beitrag enthält Werbung Ein französisches Sprichwort besagt, dass Brot und Käse die beste Medizin sei. Bei mir hilft ein frisches Baguette und toller Käse zumindest ganz schnell gegen schlechte Laune. Alleine der Gedanke, dass ein Stück Fourme d’Ambert oder Reblochon in greifbarer Nähe ist, lässt mein Herz höher schlagen. Und wisst ihr was? Zusammen können […]
Super einfache, besonders leckere und perfekt süße Stollen-Kekse. Die Kekse bestehen aus braunem Zucker und wärmendem Rum (für die Kinderversion kann man natürlich auch Orangensaft nehmen). Sie sind weich und buttrig und haben einen leckeren Marzipankern. Jeder Keks wird dann noch liebevoll mit Puderzucker bestäubt.
Beitrag enthält Werbung Zu meinem Winter-Soulfood gehören einfach ein paar deftige Kohlrouladen wie von Mama. Aber der Klassiker kann auch anders: gefüllt mit Reis und knackigem Gemüse bekommen sie on top noch eine Gremolata, die für den Frische-Kick sorgt. Und alle ziemlich easy… Ehrlich gesagt machen mir die ganzen Schneidarbeiten in der Küche am wenigsten […]
Beitrag enthält Werbung So einmal im Monat kommt es vor, dass ich einen unglaublichen Appetit auf asiatisches Essen bekommen. Als ich noch in der Großstadt wohnte, war das auch kein Problem, denn es tummelten sich Hunderte von asiatischen Fast-Food Läden in der Stadt. Hier auf dem Land habe ich es mir angewöhnen müssen, meine Gelüste […]
Beitrag enthält Werbung für Exquisa Wir alle brauchen ein Stück Käsekuchen. Habt ihr einen Lieblings-Cheesecake? Ich ja! Derzeit ist es der Spekulatius Cheesecake mit Glühwein-Topping. Er erfordert wenig Aufwand, ist leicht, luftig, leicht gesüßt und sahnig cremig. Ich hab ihn für die Exquisa Cheesecake Challenge gebacken, die derzeit auf Instagram stattfindet.
Der einzige Grund, warum ich manchmal auf den Weihnachtsmarkt gegangen bin, waren die großen Verkaufswagen, die ein riesengroßes Sortiment an Mandeln angeboten haben. Total überteuert natürlich. Oh wie fein, dass ich mir jetzt meine Lieblingsmandeln selber machen kann. Die mit weißer Schokolade und Mandeln, die an ein Raffaello erinnern. Genau die. Lust? 5 Zutaten und […]
Beitrag enthält Werbung Wir stecken gerade mitten im Herbst, der uns wie jedes Jahr mit goldenen und roten Blättern eine Augenweide bietet. Doch in diesem Jahr ist alles anders. Diesen Herbst werden wir alle zu Herbsthelden. Diese Zeit, in der wir alle Acht aufeinander geben oder tapfer sein müssen, weil wir geliebte Menschen derzeit nicht […]
Oh mein Gott, dieser Name. Dieser Name tut mir so leid. Er ist ein bisschen lang, ich weiß, aber ich wollte all die leckeren Dinge, in die Überschrift packen. Das heutige Rezept ist fantastisch. Es ist definitiv ein Schokoladenmousse, aber dann gibt es da noch die Schicht mit dem Dulce de Leche und den eingelegten […]
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