Cupcakes und Muffins

Brombeer-Cupcakes

Bevor die Brombeerzeit im Oktober wieder vorbei ist, musste ich unbedingt noch ein Rezept mit Brombeeren ausprobieren. Ich habe die Cupcakes noch mit einem Hauch Lavendel versehen, da ich den Duft so liebe. Wer es nicht mag, ignoriert den Lavendel…

Kürbis-Thai-Curry

Kürbis-Thai-Curry Der Kürbis darf im September einfach nicht fehlen und da ich mich im letzten Jahr an Kürbissuppe wirklich satt gegessen habe, müssen neue Variationen her. Und warum den Kürbis nicht mal als Fleischersatz nehmen? Passt…

Hähnchen- Zitronen Tajine

Hähnchen- Zitronen Tajine Ich liebe Marrakech und immer wenn ich Zeit habe, fliege ich zu diesen ganz speziellen Ort nach Marokko um aufzutanken und die Seele baumeln zu lassen. Im letzten Jahr durfte ich zum ersten mal "MEINE" Stadt einer…

Marshmallow-Cupcakes mit Vollkornboden

 Marshmallow - Cupcakes mit Vollkornboden Ein Cupcake mit Boden? Warum nicht? Was uns bei Käsekuchen & Co. schmeckt, passt auch in die Cupcakeform. Zutaten für 12 Cupcakes Boden 50 g Butter 100 g Vollkornkekse (zerkleinert) …

Butterküchlein mit Hagelzucker

Ich liebe den Duft von Kardamom in Kombination mit Hefe und kann nicht genug von den kleinen Butterkugeln bekommen. Lange halten die sich nicht, denn sie sind schneller aufgegessen als mir lieb ist. Butterküchlein mit Hagelzucker Zutaten…

Der Schokoladenkeks. Genau DER!

Wer es schokoladig mag, liegt mit diesem Choco-Cookie Rezept genau richtig. Schokoladiger geht es eigentlich kaum noch. Der Schokoladenkeks Zutaten für ca. 10-15 Kekse (je nach gewünschter Größe) 70 g weiche Butter 100 g…

Schokoladenwaffeln

Ich mag Waffeln und Schokolade. Also liegt es nah, beides zu kombinieren. Und mal ehrlich, gibt es nichts besseres als warme geschmolzene Schokolade? Schokoladenwaffeln Zutaten für 4 Waffeln im KitchenAid Waffeleisen (oder für 6 "normale"…

Frozen Peanutbutter Cake

Ich habe ja schon angekündigt, dass für mich heute Peanutbutter- Tag ist. Nachdem die Peanutbutter Cookies heute morgen fertig waren, habe ich mich direkt an den Frozen Peanutbutter Cake gemacht, da dieser für mindestens 6 Stunden in den…

Peanutbutter Cookies

Heute ist Peanutbutter-Tag. Das habe ich einfach mal so beschlossen. Ich liebe Erdnussbutter und kann gar nicht genug davon bekommen. Und da ich seit Stunden wach bin (ja, es ist Sonntag) habe ich die ersten Peanutbutter Cookies auch schon gebacken.…

Kokos-Reisnudelsalat mit Hühnchen

Ich liebe asiatische Salate. Besonders, wenn diese schnell zubereitet sind Kokos-Reisnudelsalat mit Hühnchen Zutaten für 4 Personen 400 g flache Reisnudeln 3 Hühnerbrustfilets, gekocht und in Scheiben geschnitten 4 große…

Brüsseler Waffeln … so wie sie sein müssen

Ich liebe mein neues Waffeleisen von KitchenAid. Und so musste es, nachdem der Umkarton schnell aufgerissen wurde,  auch schon ran. Brüsseler Waffeln Zutaten für ca. 6 Waffeln: 250 g Mehl 7 g Backpulver 2 g Salz …