Zimt-Waffeln mit Frischkäse-Topping

Seitdem ich mein neues Waffeleisen habe, wage ich immer wieder Experimente um neue Waffeln herstellen zu können. Diesmal hatte ich frisch gebackenen Zimtschnecken im Kopf, die erst mit der Zucker-Zimt-Mischung den perfekten Geschmack erhalten.

Zutaten für 2 große Waffeln (aus dem KitchenAid Waffeleisen oder 4 normale Waffeln)

220 g Mehl
2 TL Zucker
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
eine Prise Salz
2 Eier
450 ml Buttermilch
60 ml Öl
1 Pck. Vanillezucker

Für das Zimt-Topping

50 g Butter
150 g brauner Zucker
2 TL Zimt

Für das Frischkäse-Topping

4 TL Butter
60 g Frischkäse
100 g Puderzucker
etwas Vanillearoma

Mehl mit dem Backpulver vermengen. Restliche Zutaten dazugeben und verrühren. Waffeln backen und warm halten.

Für das Zimt-Topping Butter mit dem braunen Zucker und Zimt in einem kleinen Topf schmelzen lassen und etwas abkühlen lassen.

Für das Frischkäse- Topping Butter und Frischkäse kurz in der Mikrowelle erwärmen und mit einem kleinen Schneebesen verrühren. Puderzucker und Vanille mit dem Schneebesen unterrühren.

Zum servieren die Waffeln mit dem Zimt-Topping bestreichen und das Frischkäse-Topping darüber geben.